Ingrédients :
1 tasse de beurre non salé, ramolli
1/2 tasse de sucre blanc
2 tasses de farine tout usage
1/4 de cuillère à café de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 165°C (325°F).
Dans un saladier, battre en crème le beurre non salé ramolli et le sucre blanc jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajouter progressivement la farine tout usage et le sel au mélange crémeux, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étaler la pâte sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle atteigne une épaisseur d’environ 1,5 cm.
Utiliser des emporte-pièces pour découper les formes souhaitées ou simplement couper la pâte en carrés ou en rectangles.
Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie non graissée.
Piquer les biscuits à l’aide d’une fourchette ou d’un cure-dent pour créer des motifs décoratifs ou pour empêcher les biscuits de gonfler pendant la cuisson.
Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laisser les biscuits refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.