Ingrédients :
1 tasse de beurre, ramolli
1/2 tasse de sucre glace, plus un peu de sucre pour rouler
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 1/4 tasses de farine tout usage
1/4 de cuillère à café de sel
3/4 de tasse de noix de pécan ou de noix de Grenoble hachées
Mode d’emploi :
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un saladier, battre en crème le beurre ramolli et 1/2 tasse de sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajouter l’extrait de vanille et bien mélanger.
Ajouter graduellement la farine et le sel au mélange crémeux, en mélangeant jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
Incorporer les noix hachées jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties dans la pâte.
Façonner la pâte en boules de 1 pouce et les placer à 2 pouces d’intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée.
Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient pris mais non dorés.
Retirer les biscuits du four et les laisser refroidir quelques minutes.
Pendant qu’ils sont encore chauds, rouler les biscuits dans du sucre glace supplémentaire pour les enrober généreusement.
Une fois complètement refroidis, roulez à nouveau les biscuits dans le sucre glace pour obtenir une finition neigeuse.